Assistant Restaurant Manager (Luxury Dining) - Bali

Bergabunglah dengan Violet Oon, merek kuliner ternama Singapura, saat kami memperluas kehadiran di Bali. Kami mencari Assistant Restaurant Manager yang dinamis untuk memimpin operasi makan malam mewah kami di Canggu, Ubud, Denpasar, dan Jimbaran.

Di Violet Oon, Anda akan bekerja dengan tim profesional yang berpengalaman, menggunakan sistem manajemen yang terintegrasi seperti SAP dan Microsoft Dynamics untuk mengoptimalkan operasional restoran. Anda akan bertanggung jawab langsung untuk memastikan pengalaman pelanggan yang luar biasa di setiap restoran kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola operasional harian restoran, termasuk staf, inventaris, dan pengeluaran.
• Memastikan pelaksanaan standar operasional yang konsisten dengan kebijakan dan prosedur Violet Oon.
• Mengoptimalkan layanan pelanggan dan pengalaman makan malam melalui pelatihan staf dan program loyalitas.
• Melakukan pemantauan kualitas makanan dan layanan, serta memberikan umpan balik konstruktif kepada koki dan pelayan.
• Mengelola inventaris dan pemenuhan stok untuk memastikan ketersediaan bahan makanan yang optimal.
• Mengelola anggaran restoran dan melaporkan keuangan bulanan kepada manajer senior.
• Memastikan kepatuhan dengan peraturan dan regulasi lokal serta internasional.
• Membangun dan memelihara hubungan yang baik dengan pemasok dan penyedia layanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan minimal S1 di bidang manajemen, hotel, atau kuliner.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Restaurant Manager atau posisi serupa di restoran mewah atau hotel bintang.
• Pengalaman dengan sistem manajemen seperti SAP atau Microsoft Dynamics akan menjadi nilai tambah.
• Memiliki sertifikasi dalam manajemen restoran atau sertifikasi profesional terkait akan menjadi nilai tambah.
• Kemampuan komunikasi yang kuat, baik lisan maupun tertulis.
• Kemampuan analitis dan pemecahan masalah yang baik.
• Pengalaman bekerja di lingkungan internasional akan menjadi nilai tambah.
• Kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait